Wenn du am Morgen nach dem Aufstehen nach deinem Lieblingsgetränk greifst, denkst du wahrscheinlich zuerst an den belebenden Geschmack deines Kaffees oder Tees. Hast du dich jemals gefragt, wie viel Wasser man eigentlich für die Produktion einer Tasse deines bevorzugten Wachmachers verbraucht? Überraschenderweise steckt hinter jedem Schluck mehr, als nur das Wasser in deiner Tasse.
Die Herstellung von Kaffee und Tee ist ein komplexer Prozess, der mit dem Wasserverbrauch beginnt, lange bevor das Heißgetränk deine Lippen berührt.
Denn die Bewässerung der Pflanzen, die Verarbeitung und das Brühen zu Hause beeinflussen die Wasserbilanz erheblich, einen Faktor, den viele oft übersehen.
Wasserverbrauch Kaffee vs Tee
In diesem Artikel werfen wir einen Blick darauf, wie Kaffee und Tee im Vergleich stehen. So kannst du eine informierte Entscheidung treffen, die sowohl deinem Geschmack als auch dem Wasserverbrauch gerecht wird.
Denk beim nächsten Mal, bevor du deine Kaffeemaschine oder den Teekessel anschmeißt, an den Wasserfußabdruck deiner Auswahl.
Hier erfährst du, wie du Genuss und Nachhaltigkeit in Einklang bringen kannst.
Lass uns gemeinsam herausfinden, welches Getränk hinsichtlich des Wasserverbrauchs die Nase vorn hat und wie du dieses Wissen nutzen kannst, um einen positiven Beitrag zu unserem Planeten zu leisten.
Wasserverbrauch von Kaffee
Beim Genuss deiner morgendlichen Tasse Kaffee denkst du vielleicht nicht sofort an den Wasserverbrauch, der hinter jeder Bohne steckt.
Lass dich überraschen, wie viel Wasser man tatsächlich von der Plantage bis zu deiner Tasse verwendet.
Produktion
Denn du wirst staunen. Aber für die Produktion von einem Kilogramm Kaffeebohnen benötigt man durchschnittlich unglaubliche 18.900 Liter Wasser. Dieser Wert kann je nach Anbauregion und Anbaumethode variieren.
Im Kaffeeproduktionsprozess ist der größte Wasserverbraucher der Anbau der Kaffeepflanzen, der vor allem in tropischen Gebieten stattfindet, wo Wasser zwar oft vorhanden, aber auch sehr wertvoll ist.
Verarbeitung
Nach der Ernte der Kaffeekirschen kommt die Verarbeitung. Hier wird zwischen der trockenen (natural) und der nassen (washed) Methode unterschieden.
Die nasse Methode verbraucht mehr Wasser. Denn hier werden die Bohnen gewaschen und fermentiert. Was in Wasserbecken geschieht.
Für die Verarbeitung von einem Kilogramm Kaffee werden so zusätzlich bis zu 20 Liter Wasser gebraucht.
Bereitung
Jetzt wird es persönlich: Auch du hast Einfluss auf den Wasserverbrauch! Für jede Tasse Kaffee, die du zubereitest, werden etwa 140 Milliliter Wasser benötigt.
Falls du also gerne einen großen Becher Kaffee trinkst, multipliziere diese Menge entsprechend.
Bedenke, je nach Kaffeemaschine und Technik kann auch Wasser bei der Bereitung verloren gehen, was den Gesamtverbrauch weiter erhöht.
Wasserverbrauch von Tee
Den Wasserfußabdruck deines Lieblingstees zu kennen, hilft dir, bewusstere Entscheidungen zu treffen.
Betrachte, wie der Anbau und die Verarbeitung von Tee sowie deine eigene Zubereitung die benötigte Wassermenge beeinflussen.
Anbau
Du wirst überrascht sein, dass der Anbau von Tee enorme Mengen an Wasser erfordert. Speziell in Regionen, wo Tee traditionell wächst, wie in Assam oder Darjeeling, ist oft künstliche Bewässerung nötig, um optimale Erntebedingungen zu schaffen.
- Durchschnittlicher Wasserverbrauch: Für ein Kilogramm Tee sind etwa 2.000 bis 5.000 Liter Wasser nötig.
Verarbeitung
Nach der Ernte muss man Tee trocknen und verarbeiten. Diese Schritte verbrauchen zusätzlich Wasser, wenn auch weniger als beim Anbau.
- Trocknung: Hier wird meist mittels Luftstrom getrocknet, was wenig Wasser benötigt.
- Weitere Verarbeitungsschritte: Sie können von Hand oder maschinell erfolgen und variieren im Wasserverbrauch.
Zubereitung
Zum Schluss kommt Dein Part. Zum Teeaufbrühen brauchst Du nur etwa 0,25 bis 0,5 Liter Wasser pro Tasse, was im Vergleich zu den vorherigen Schritten sehr wenig ist.
- Kochendes Wasser: Normalerweise verwendet man 100°C heißes Wasser.
- Water Footprint pro Tasse: Deutlich geringer gegenüber Anbau und Verarbeitung.
Vergleich: Kaffee vs Tee Wasserverbrauch
Stell dir vor, du stehst in der Küche und musst dich zwischen einer Tasse Kaffee und Tee entscheiden.
Hast du dich schon mal gefragt, wie viel Wasser man eigentlich benötigt, um dein Lieblingsgetränk herzustellen?
Hier siehst du, wie es um den Wasserverbrauch der beiden Getränke steht.
Kaffee benötigt eine beachtliche Menge an Wasser. Um genau zu sein:
- Wachstum: Für den Anbau von Kaffeebohnen sind etwa 18.000 Liter Wasser pro Kilo notwendig.
- Verarbeitung: Zusätzliche Mengen werden für die Verarbeitung der Bohnen verbraucht.
- Zubereitung: Für die Zubereitung einer Tasse Kaffee (125 ml) sind schließlich 140 Liter Wasser erforderlich.
Hier ist es interessant zu sehen, dass der meiste Wasserverbrauch nicht etwa in deiner Küche stattfindet, sondern bereits auf den Kaffeefarmen.
Und wie schaut es bei Tee aus?
- Wachstum: Teeblätter benötigen weniger Wasser zum Wachsen, etwa 4.000 Liter pro Kilo.
- Verarbeitung: Auch der Verarbeitungsprozess verbraucht Wasser, jedoch in geringerem Maße als bei Kaffee.
- Zubereitung: Die Menge für die Zubereitung einer Tasse Tee (250 ml) beträgt ca. 30 Liter Wasser.
Mache dir klar, dass jeder Schluck, den du genießt, ein Echo deiner Wahl ist und die Umwelt in verschiedenen Maßen beeinflusst.
Was wird es also heute für dich sein? Eine kräftige Tasse Kaffee oder eine beruhigende Tasse Tee?